塩キャラメル、塩大福…昨今加熱する塩スイーツ市場に、あの大御所がついに動いた!ということで古くからおみやげとして有名であったひよ子の新バージョン、その名も塩ひよ子の登場である。
とはいえ写真をご覧いただければわかるとおり、外装には何ら変化がない。違いは中身の餡にある。ひよ子自体は黄味餡を使った商品だが、塩ひよ子は小豆ベースの赤餡を使い、そこに天草の塩を程よくまぶした、というものである。他の塩スイーツのように塩がひとつの特徴として主張している、というものではなく、あくまでひよ子の味をベースに、隠し味として塩が効いている、といったところだろう。わかる人にしかわからないこの味わいが老舗のクオリティである。
ちなみに、東京駅でしか販売されていない。まさしく限定・珠玉の一品である。みんな急げ!!
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