栃木県・日光。今でも根強い人気を誇る観光地であるこの地から誕生したのが、今回紹介する胡麻ぷりんである。
胡麻とプリン、胡麻とアイス…胡麻スイーツは最近健康志向の高まりの中で人気のようだが、どうも胡麻の味が強すぎるものも多いように感じる。逆に甘すぎて胡麻の風味が損なわれてしまっているものもある。
しかしこの胡麻ぷりんは、胡麻の香り・風味の強さと、スイーツらしい甘さがうまく両立されている。東照宮に代表されるように伝統が脈々と続く日光らしい、落ち着いた風味が魅力の、真の胡麻スイーツである。
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