トマトといえば、好き嫌いの分かれる食べ物、というイメージがある。スパゲッティを代表にトマト料理は結構ありふれているのだが。
さて、今回はトマトジュースを紹介させていただくのだが、この清和というところ(阿蘇山の南、宮崎との県境近くの山間の場所)のトマトは味に定評があり、東京の一流店のシェフなんかも取り寄せているとのこと。そのトマトを使ったこのジュースは、味がしっかりとしている割にトマト独特の臭みがなく、トマトが苦手な人でもすっきり飲むことができるであろう。
ベタな使い方としては朝食に一本、というところであろうが、レッドアイ(ビールとトマトジュースで作るカクテル)に使ったりしてもおいしいと思う。
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