わら焼鰹たたき（福島県・オーシャン物産）

admin — Wed, 20 Aug 2008 06:06:44 +0000

映画『フラガール』で一躍有名になったスパリゾートハワイアンズがあるいわき市からの一品である。

要するに鰹のたたきなのだが、口に含むとどこか香ばしい。わら焼という名称にも表れているように、この鰹のたたきはわらで起こした火で焼き上げたものであり、その香りが染み込んだが故の香ばしい風味といえよう。同時にその香ばしさが、パック製品によくありがちな生臭さを打ち消している。

個人的にはどんぶりではなく、野菜を盛っていわゆるたたきとして召し上がると一番美味しいと思う。また1本の量が多いので、ホームパーティーのメインディッシュとしても有用である。

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